التغذية عامل اساسى بالنسبة للمريض فالغذاء المتوازن بالنسبة للانسان يساعده على التخلص من بعض الامراض ولكن سوء التغذية المرتبطة بفوضى الطعام تؤدى السمنة كما ان الغذاء المتوازن يساعد بجانب الدواء فى التخلص من بعض الامراض المزمنه كضغط الدم والسكر والقلب كل ذلك اكده د/خالد المنياوى استاذ طب الاطفال والتغذية الاكلينيكية بالمركز القومى للبحوث وفى هذ الحوار يلقى الضوء على فوائد الطعام واهميته بالنسبة للمريض بجانب الدواء واهميته المباشرة للاطفال والام الحامل وكان هذا الحوار
- ماهى التغذية الاكلينيكية؟
... هى علاقة المريض بنوع الغذاء المناسب كشرائح من مرضى القلب والسكر وغيرهما واتباع نظام علاجى دوائى يرتبط بأطعمة محددة ولابد على الشخص المريض اتباعها بدقه ولا يخرج عنها
- هل هو تخصص حديث نسبيا فى الطب ؟
... لا فهو كان موجود منذ القديم وبخاصة ايام رسول الله حيث كانوا يحددون بعض الاطعمه عند الاصابه بمرض ما
- كيف تتحق الوقايه من الامراض بالنظام الغذائى ؟
... هناك بعض الاطعمه التى تحتوى على البروتينات او المواد المعدنية التى تقيد الجسم وتقويه فهناك بعض الخضروات كاسبانخ تحتوى على الحديد الذى يحتاجه الجسم
- هل يمكن للمريض اتباع نظام غذائى جيد دون استخدام دواء ؟
... ليس صحيحا وجود غذاء للعلاج فقط بل يجب تشخيص المرض جيدا وعلاجه بالدواء ويضاف اليه النظام الغذائى المناسف وللاسف ينصح بعض النتخصصين فى التغذيه بتناول المريض اطعمه معينه على اساس انها تعالج مرض ما مما يعرض بعض الحالات الى مضاعفات ومثال ذلك وصف بعض اللحوم لمرضى القلب فى حالة تناولهم لكميات كبيرة تحدث مشاكل تؤدى الى توقف عضلة القلب وذلك لا يحدث بالنسبة للاطعمة فقط ولكنها تمتد للمشروبات ايضا فيجب على المريض عدم تناول مشروبات محددة مثل الشاى بالليمون دون اخذ ادويه فى علاج حالات البرد مثلا
- هلى يفيد الغذاء المتوازن فى الحد من استخام العلاج الدوائى ؟
... فوائد التغذية لا تعطينا الضوء الاخضر لتطبيق كل ما قيل بدون اى تحفظات فكل مرض يعتبر حاله خاصة وما قد يفيد فى بعض الحالات لا يفيد فى حالات اخرى فلا يجب اتباع نظام غذائى دون استشارة الطبيب المعالج
- هل توجد امراض تحدث نتيجة سوء الاتغذية ؟
... نعم وكثير من الحالات تدل على ذلك
- وما طبيعه هذه الحالات المرضية ؟
... اود ان اوضح ان الغذاء الصحى المتكامل هو اساس الصحه سواء للانسان المريض او العادى وهناك امراض يكون للتغذيه دور اساسى فى تحسن او سوء حالة المريض فمثلا مريض السكر يلعب كمية الغذاء ونوعه دور كبير فى تقديم حالته المرضيه والجرعات العلاجيه المناسبه له
- هل هناك امراض خاصة بالتمثيل الغذائى ؟
... نعم ويتاثر المصابون بها تأثير مباشر فى حالة تناول بعض الاطعمه وعاده ما تكون امراض متوارثه او ناتجه عن خلل جينى فى الاحماض الامينية او الدهنيه مثل مرض الجلاكتوز ويعنى خلل التمثيل الغذائى لسكر الجلوكوز
- ماهى افضل الاطعمه لحالات عسر الهضم وامراض الجهاز الهضمى ؟
... هناك بعض الخضروات مثل البقدونس والبصل والثوم والجرجير والكرنب لها تأثير علاجى ووقائى لأمراض الجهاز الهضمى وقرحه المعده والانتفاخات وبعض الفاكهه كالبلح والتين والتوت لها نفس التأثير اما الخرشوف والكرفس لهما دور فى تنشيط الكبد
- بالنسبة للاطفال متى يكون للغذاء دور علاجى فى بعض الامراض النتعلقه بهم ؟
... فى بعض حالات الاصابه بالاسهال والنزلات المعويه عند الاطفال فالابحاث العلمية الحديثه منعت استخدام الادويه للاطفال فى علاج النزلات المعويه واعتمدت على تناول السوائل لتعويض الفائض ومنع حدوث الجفاف وبهذا يتم علاج الاسهال فى اقل من 72 ساعه مع الاهتمام ببعض الفاكهه كالرومان والتوت والاطعمه كالبطاطس والارز والمكرونه المسلوقين كما ان اعطاء الاطفال التمر هندى والشاى مهم لتعويض السوائل المفقوده ولكن بكميات متوازنه
- هل هناك دراسات اكدت على علاج امراض الاطفال الشائعه بالغذاء؟
... اكيد وهناك دراسات ركزت على العلاج والوقايه عن طريق الغذاء وكلها اكد على دور العلاج الدوائى بجانب الغذاء فى علاج الامراض بل انها تزيد من كفاءة الدواءوتساعده فمثلا فى حالة الانيميا الناتجه عن نقص الحديد وفقر الدم يستخدم العسل الاسود والطحينه فى القضاء عليهم
- ماهى اسباب السمنه المفرطه عند الاطفال؟
... هناك العديد من الاسباب فقد تحدث نتيجة خلل فى بعض الهرمونات اوسبب وراثى نتيجه وجودها عند احد الوالدين وهذا يجعل نسبة الاصابه بها 20%وتزداد للضعف فى حالة سمنه الوالدين
- وهل للغذاء دور فى وجود السمنه لدى الاطفال؟
... نعم فالنظام الغذائى الذى نتبعه فى عصرنا هذا وما يشمله من عدم توازن للوجبات الغذائيه المهمه للاطفال مثل اطعمه اليك اواى بالاضافه الى عدم ممارسه الرياضه اليوميه وتناول الحلوى التى تحتوى على مكسبات طعم ولون ورائحه
21/5/2009, 05:52
